Každý milovník vína by měl zažít degustaci ve vinném sklípku na jižní Moravě. Ta je jednou z nejvyhlášenějších vinařských oblastí Evropy a víno se tu pěstuje již stovky let. Vinařská kultura tu je hluboce zakořeněná v každé obci. Najdete tu stylové vinné sklepy, výborné víno i romantické vinohrady rozprostírající se, kam jen oko dohlédne. Degustace vína přímo u zdroje je tedy zážitek, na který jen tak nezapomenete a kterému se málo co vyrovná. Přece jen popíjet vínko s výhledem na západ slunce za vinohrady a při doprovodu cimbálky a vychutnávat při tom moravské uzené a sýry, je jedinečný zážitek.
Degustace se řídí určitými nepsanými pravidly, které je dobré znát, abyste si naplno mohli užít vinařskou kulturu. Samotnou degustaci je třeba si rezervovat s předstihem, nabízí ji celá řada sklípků po celé Moravě a mnohé vás rády i ubytují a zajistí vám občerstvení i doprovodný program. Myslete na to, že ve sklepě bývá chladno a vlhko, proto zvolte vhodné oblečení. Cílem není se co nejrychleji opít, ale vychutnat si rozmanitá vína, poslechnout si jejich příběh i zajímavosti o pěstování, které se jinde nedozvíte a užít si příjemnou atmosféru. Proto nezapomínejte mezi ochutnávkami vína neutralizovat chuť vodou, případně občerstvením, abyste si mohli každý vzorek opravdu vychutnat. Při degustaci vám zpravidla majitel sklepa poví o víně vše zajímavé. Všímejte barvy, odstínu, vůně i chuti vína a neváhejte se ptát na vše, co vás zajímá. Většinou se postupuje od těch “lehčích” vzorků vín k těm hutnějším a výraznějším. Buďte otevření novým chutím, možná vás překvapí, že víno, které si kupujete v lahvi, chutná ve sklepě lehce odlišně a třeba objevíte nové oblíbené odrůdy.
Pokud chcete poznat vinařskou kulturu užít si jedinečné jižní Moravy a jejích krás, i ochutnat skvělá vína, vydejte se do Mutěnic. Vinný sklípek Mutěnice – U kominíka nabízí celou řadu výborných vín, najdete tu i ubytování Mutěnice abyste po degustaci nemuseli nikam daleko chodit. Marek Trávník, kterému tento sklep patří vám rád prozradí taje vín a může vás pobavit celou řadou historek, protože kromě vinaře je také kominíkem v Mutěnicích.
